Kuviajes

Allí donde las elevadas temperaturas y sequías abundan, el Daiquirí se ha convertido en el trago favorito para refrescar cuerpo y alma. Esta bebida de origen cubano, hoy ya cuenta con numerosas variantes y deleita a sus seguidores con diferentes combinaciones de frutas tropicales.

El Daiquirí es un tipo de cóctel de origen cubano hecho a partir de ron blanco y zumo de limón criollo o lima. Existen un sinfín de variantes pero la que verdaderamente ha ganado fama internacional es la mezclada en uno de los bares más famosos del mundo, el Floridita, en La Habana, gracias precisamente al escritor Ernest Hemingway, un habitual de la casa que contó incluso con una receta propia: “Papa Hemingway “

Es difícil saber quien mezcló por primera vez los elementos que la conformen hasta dar con ese sabor que ha cautivado a millones de personas en todo el mundo. Existen dos versiones distintas sobre su origen aunque ambas coincidan más o menos en el tiempo.

Una le otorga el haber elaborado el primer cóctel habría al ingeniero estadounidense Jennings Cox que trabajaba en esa mina, e improvisó la bebida accidentalmente cuando se le acabó la ginebra y tuvo que entretener a unos invitados de su país. Temeroso de servir ron local a secas, Cox le añadió zumo de limón y azúcar para mejorar el sabor del ron.

Fue un ingeniero minero de origen italiano quien compartía labores con Cox, Giacomo Pagliuchi, por entonces capitán del Ejército Libertador, quien se encargó de bautizar este cóctel como “Daiquirí”, tomando como referencia una playa cercana a Santiago de Cuba

La otra versión más popular data de 1898, cuando las tropas norteamericanas desembarcaron en la playa de Daiquirí, en las afueras de Santiago de Cuba. El comandante de las tropas interventoras, general Shafter, conoció la Canchánchara y a la unión de ron, limón y azúcar le añadió hielo para otorgarle el toque de distinción del preparado que indudablemente debe su nombre a esa playa de la zona oriental de Cuba.

La bebida realmente no se extendió hasta 1909, cuando el almirante Lucius W. Johnson, un médico de la marina de los Estados Unidos, probó la bebida y la introdujo en el Club del Ejército y de la Marina, de Washington, DC. Ya en 1913, en el bar del Hotel Plaza de La Habana, el cantinero español Emilio González también ofrece a sus clientes “Daiquirí”.

Es posible encontrar muchas variantes del Daiquirí, partiendo del Clásico. Entre ellos, el Daiquirí Floridita, Daiquirí de fruta, Daiquirí de Fresa, Daiquirí de Plátano y más.

Veamos algunos de ellos

Daiquirí Clásico (Bacardí)

Ingredientes

• 60 cl. de ron blanco Bacardí Carta Blanca
• Zumo de 2 limones
• 1 cucharadita de azúcar

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera o batidora con hielo y colar en una copa de cóctel fría o servir con cubitos de hielo.

Daiquirí Clásico del Floridita

Ingredientes:

• Azúcar Blanca
• Hielo en Trozos
• Jugo de Limón de medio limón
• Marrasquino 5 gotas
• Ron Havana Club carta blanca 3 años

Preparación: Se mezclan todos los componentes en la coctelera y se bate durante 30 segundos aproximadamente

Daiquirí Floridita

Ingredientes:

• Azúcar Blanca
• Hielo Frappe
• Jugo de Limón (2 limones)
• Marrasquino 5 gotas
• Ron Havana Club carta blanca 3 años

Preparación: Se mezclan todos los componentes en la batidora, durante 30 segundos y se vierte en la copa de cóctel. Se acompaña con 2 pajillas cortas.

Papa Hemingway

Ingredientes:

• Ron Havana Club carta blanca 3 años
• Jugo de Toronja
• Hielo Frappe
• Jugo de Limón
• Marrasquino

Preparación: Se mezclan todos los componentes en la batidora, durante 30 segundos y se vierte en una copa para agua. Se acompaña con pajillas 3/4.

Daiquiri Rebelde

Ingredientes

• Una cucharadita de azúcar
• ¼ de onza de jugo de limón
• 15 ml de crema de menta y 30 ml de ron ligero blanco seco.
• Varios trozos de hielo picado

Batir por treinta segundos -en la mezcladora eléctrica- y servir en copa de cóctel baja -copa de campana-. Decorar con una ramita de hierbabuena (menta). Como quiera que la crema de menta ya contiene bastante azúcar, usted puede eliminar la cucharadita de azúcar tanto en este cóctel como en el que sigue, que contiene crema de cacao.

Daiquiri Mulata

Ingredientes

• 15 ml de crema de cacao
• 30 ml de ron dorado o añejo -de 5 o 7 años-.
• El limón puede utilizarse si se desea un sabor más astringente.
• Todo lo demás se realiza según se explicó para el daiquiri frappé.

Daiquirí de Fruta

A los ingredientes del Clásico añadir:

• Un cuarto de taza de fresas congeladas, o una banana madura
• 15 ml de Crema de Piña

Descárgate los Wallpapers del Daiquiri