“Dans le noir?”… “En la oscuridad?”… Barcelona acogerá el primer restaurante a oscuras del sur de Europa
Written by Redacción Viajar on 22 Diciembre 2009 – 12:07 -
La cadena de restaurantes Dans le Noir? cumple seis años de intensa actividad y éxito arrollador, como así lo demuestran los más de 300.000 comensales que ya han compartido mesa y mantel en sus establecimientos de París, Londres o Moscú. Su propuesta original ha logrado crear una de las experiencias sensoriales y gastronómicas más singulares del mundo de la restauración se abre ahora a Barcelona.
Tras la apertura de su primer establecimiento en París en el año 2004, la empresa ha crecido paulatinamente hasta convertirse en un pequeño emporio presente e tres países hasta este diciembre que alcanzará con la apertura de un restaurante en Barcelona su cuarta presencia en el mundo.
El nuevo restaurante barcelonés estará dirigido por Christophe y Maite SUTTO, y se convertirá en el primer restaurante a oscuras del sur de Europa, confirmando con ello, el carácter innovador y vanguardista de la ciudad catalana tanto en lo social como en lo gastronómico.
Dans le Noir? iniciará su andadura el próximo 31 de diciembre con un equipo formado por 16 personas de las que 9 son ciegos, y una política de precios populares que pretende acercar al mayor número de personas a esta experiencia sensorial y humana única.
Además, para llevar a cabo este proyecto, sus promotores han contado con el apoyo y asesoramiento de la ONCE para la contratación del personal invidente con el fin de facilitar asimismo su integración social y laboral.
En los fogones, estará el cocinero argentino Héctor Alejandro Pérez, encargado de componer los famosos “menús sorpresa” que han dado fama a la firma. En este caso, combinará sabores catalanes, españoles e internacionales con alguna influencia francesa, de la mano del Chef Olivier Romain, responsable de las formaciones y de la calidad gastronómica de los restaurantes Dans le Noir?.
Dans le Noir ? Barcelona arranca con ambiciosas expectativas de público, puesto que espera acoger a cerca de 25.000 comensales al año. El restaurante abrirá por las noches, los siete días de la semana, así como a mediodía los sábados y domingos, con un concepto tentador, llamado “Tapas Brunch” (Reserva previa recomendada).
La reserva también puede ser efectuada a través de la Web del restaurante (www.danslenoir.com), en la que se incluyen numerosos datos prácticos sobre el lugar y las impresiones de aquellos que ya han vivido la experiencia. Dans le Noir? pondrá a disposición de los comensales y de los internautas en general, un libro de honor electrónico, accesible desde cualquier punto de la red, y por supuesto, desde un ordenador situado en el propio establecimiento.
“Dans le Noir?” será un lugar de encuentro, de debates e intercambios culturales: sesiones de cata, lectura, conciertos, celebraciones de fiestas populares (Carnaval, Halloween, Sant Jordi) y, para los más audaces, “citas a ciegas” (blind dates), además de la suculenta oferta gastronómica del establecimiento.
| Dirección y acceso:
Paseo Picasso, 10 – 08003 Barcelona Teléfono de información y reservas: 93 268 70 17 Reservas online: www.danslenoir.com Reservas por e-mail: bienvenidos@danslenoir.com 2 turnos de cocina: 1erturno: 20h30 - 2°turno: 22h30
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Enero 31st, 2010 at 21:41
ESTAFA ABSOLUTA! (se que es largo de leer pero te evitará un disgusto).
Lo peor de todo es el trato, es impresentable, no admiten quejas ni reclamaciones (aunque disponen de hoja pero no te darán acceso a ella sin un “mosso d’escuadra” delante). Además no tienes la opción de irte sin pagar porque retienen tu tarjeta de crédito al entrar (cosa que ahora entiendo).
La comida no vale el precio que pagas y encima juegan con el factor sorpresa, tanto la elaboración como la cantidad y la calidad son escasos. Además cuando sales del salón donde comes a oscuras tienen la cara dura de tratar de convencerte de lo que has comido mediante fotografías de los platos(que simplemente tocando sabes que no son así).
En cuanto a la experiencia de comer a oscuras y de ser ciego durante un rato no está mal, pero la experiencia y sensación de que te traten como si fueras estúpido no compensa, es mejor que apagues las luces en tu propia casa.
Febrero 1st, 2010 at 2:05
Pésima relación calidad precio. Comida mediocre, vino infame y carísimo, y de experiencia sensorial nada, todo el mundo habla a gritos.
Cuando otros comensales se quejaron del vino al manager francés a éste no se le ocurrió otra cosa que decir: “es que el vino es español”. En resumen una experiencia lamentable. No creo que con esos managers vaya a durar mucho el restaurante.
Febrero 9th, 2010 at 21:42
Me ha gustado mucho de comer en la oscuridad total. No se ve nada y la verdad es que comemos con los ojos. No es tan facil de saber lo que comemos aunque la comida fue muy rica y soborosa. Ellos nos dijeron que la gente se equivoca a menuda entre un vino tinto y blanco !!! Y me equivoque. Curioso !!! Gracias a Eric el camarero lo mas bonito de Espana.
Febrero 9th, 2010 at 21:44
E.S.T.U.P.E.N.D.O. Que restaurante !!! Gracias a Hector con quien reimos un monton. Inolvidable Gracias
Marzo 8th, 2010 at 0:51
Hay que ser un poco simple para pensar que la mutilación momentánea de un sentido te va a reportar una mayor agudeza de los sentidos restantes. Es como pensar que hacer el amor con tu pareja a oscuras y llevando una escafandra de neopreno (con las correspondientes aberturas) te va a permitir concentrarte mejor en tus órganos sexuales y disfrutar más con la cópula, al eliminar la distracción de las caricias y de la visión del cuerpo de tu amante. Una verdadera gilipollez.
La comida es mediocre y cara, el vino de pena, y el ambiente ridículo y lleno de ruido porque todos los comensales gritan a sus acompañantes al no saber si están cerca o lejos, o si les prestan la debida atención. Los encargados son unos maleducados prepotentes, tan resabiados con las quejas de los decepcionados comensales que les hacen dejar la tarjeta de crédito por adelantado y no les dan las hojas de reclamación.
Una experiencia desagradable de verdad.
Abril 29th, 2010 at 17:33
Una noche inolvidable la verdad. Empezando por el local, que es precioso(la zona que hay luz claro, jeje), seguido por todo el equipo que nos ofrecieron un trato muy agradable, calido y con un toque de misterio…. Nuestro guia Jose, fantastico, nos atendio super bien y fue muy divertido, ademas de ayudarnos en la oscuridad, un punto clave en esta experiencia. Un abrazo bien grande Jose!! La comida, los vinos, los postres,…. todo un 10. Asi que recomiendo energicamente esta experiencia. Gracias Dans le noir!!
Julio 26th, 2010 at 10:53
esto de ser invidente es muy dificil!! las horas se pasan muy rápido! las comidas saben distinto! incapaces de distinguir un vino tinto de uno blanco. He descubierto que la fruta a oscuras no me gusta sin embargo el xocolate me sigue encantando. Una experiencia inolvidable desde luego!
Julio 26th, 2010 at 11:04
Ha sido una experiéncia novedosa y muy agradable, Héctor ha estado muy atento en todo momento y nos hemos sentido muy cómodos. Esperamos voler pronto! Un fuerte abrazo a todo el equipo!!