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Conferencias, degustaciones y demostraciones de cocina en directo en el Parador del 4 al 13 de febrero de 2010

El próximo jueves, 4 de febrero a las 12:30 horas, tendrá lugar la inauguración en el Parador de Oropesa las XIV Jornadas Gastronómicas de la Caza. El acto contará con la asistencia del Delegado Provincial de la Consejería de Cultura, Turismo y Artesanía, Jesús Nicolás Ruiz, la Directora de la Escuela de Hostelería de Toledo, Ángela Fernández, y el director del Parador, Tomás Arenas.

Esta inauguración incluirá la conferencia “La gastronomía de la caza en Oropesa y su comarca”, que será impartida por Ángela Fernández. A continuación será el turno del Jefe de Cocina del Parador de Oropesa, Domingo González Muñoz,. El chef del Parador, para ‘ir abriendo boca’, cocinará en vivo y en directo,un plato principal: ‘brocheta de solomillo de venado con flan de criadillas de tierra y patatas asadas trufadas’. Finalmente tendrá lugar un almuerzo a las 14:30 horas en el que podrán degustarse delicatessen del tipo: paté de perdiz, croquetas de faisán, albóndigas de muflón o jamoncillos de codorniz.

Quienes se acerquen en estos días por el Parador ‘Virrey de Toledo’, ubicado en un castillo-palacio del siglo XIV, podrán asistir a conferencias, demostraciones de cocina en directo y a numerosas degustaciones, que los organizadores esperan que tengan la misma acogida y el gran éxito de anteriores ediciones.