La Fiesta de los Tosantos llena de color e ingenio los mercados de Cádiz

imageDisfrazan a cerdos, pollos y verduras de personajes famosos de la actualidad

Mecí, Cristiano Ronaldo, o la Duquesa de Alba. Los tenderos y propietarios de puestos en los distintos mercados de la ciudad de Cádiz disfrazan su mercancía: cerdos, pollos, conejos, frutas o verduras de personajes famosos para formar escenas cómicas sobre temas de actualidad local y nacional con un fuerte componente crítico.

El mes de octubre termina en Cádiz de esta forma tan original. El lunes antes del Día de Todos los Santos, el 29 de octubre, la ciudad vuelve a hacer gala de su internacionalmente conocido ingenio y sentido del humor.

El D√≠a de Todos Los Santos es una tradici√≥n cat√≥lica instituida en honor de Todos los Santos, seg√ļn el papa Urbano IV, para compensar cualquier falta a las fiestas de los santos durante el a√Īo por parte de los fieles. Pero este origen tan solemne se torna en una fiesta pagana y llena de color en la ciudad del Carnaval que rebautiza la fiesta de Todos los Santos en un m√°s pr√°ctico y corto Tosantos.

Mientras la anglosajona tradici√≥n de Halloween se extiende cada vez m√°s en Espa√Īa, en C√°diz unos 80 puestos de los mercados Central y Virgen del Rosario participan en esta fiesta. Pol√≠ticos, personajes de la prensa rosa y famosos de todo tipo se reencarnan el d√≠a 31 de octubre en la mercanc√≠a de los puestos. Para fomentar la participaci√≥n el Ayuntamiento de C√°diz y la Asociaci√≥n de Mercados, ASODEMER organizan un concurso en el que un jurado elige las propuestas m√°s originales e ingeniosas de las diferentes categor√≠as: carnes, pescados, verduras, frutas y varios. La fiesta se completa con actuaciones flamencas, espect√°culos de magia para los m√°s peque√Īos, degustaciones, conferencias y otras actividades.

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La gastronom√≠a tiene tambi√©n un papel preponderante en esta fiesta, y es que noviembre marca ya el inicio de la temporada de invierno y la llegada de los alimentos propios de esta √©poca como los frutos secos (casta√Īas, nueces, almendras, avellanas…) huesos de santos y bu√Īuelos rellenos de cidra.

Una fiesta del siglo XIX

El origen de esta fiesta se explica en la actividad más frenética de lo habitual que vivía el mercado de Cádiz en la víspera de un día festivo. El hecho de que el mercado cerrase sus puertas al día siguiente hacía que fuesen muchos los gaditanos que acudiesen ese día para pertrecharse de todos los alimentos necesarios para esa jornada y la siguiente.

Fue hace 136 a√Īos cuando el Ayuntamiento de C√°diz decidi√≥ poner en marcha una iniciativa para atraer a m√°s gaditanos hacia la Plaza. En 1876 la comisi√≥n municipal del Mercado P√ļblico adorn√≥ los puestos, la plaza y su entorno, y llev√≥ a una orquesta para celebrar un baile en la vecina plaza Guerra Jim√©nez. La iniciativa tuvo gran √©xito y muchos gaditanos y visitantes acudieron aquel d√≠a al mercado comprando toda la mercanc√≠a a la venta.

Ya en el a√Īo 1977 con el nacimiento de Asodemer se instaur√≥ el concurso para premiar a los tenderos m√°s originales y creativos. Desde entonces en estos 33 a√Īos han sido muchos los famosos y celebridades que se han hecho carne en el Mercado de C√°diz

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